Witamina B5 należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie, podobnie jak wszystkie witaminy kompleksu B, nadmiar jej jest wydalany, a nie gromadzony w organizmie. Musi ona być codziennie dostarczana na nowo. Witamina B5 jest nazywana najczęściej kwasem pantotenowym, bardzo rozpowszechnionym w świecie roślinnym i zwierzęcym. W stanie wolnym rzadko występuje w przyrodzie. Na witaminę B5 składa się kilka substancji: kwas pantotenowy, pantenol, panteina, koenzym A. Uważa się, że witamina B5 pozwala utrzymać formę i szczupłą sylwetkę ciała. Witamina ta wspomaga pracę serca i zwiększa zdolność do koncentracji, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu i powstawaniu zmarszczek Ludzie żyjący w stresie lub w stałym ruchu potrzebują więcej witaminy B5 niż osobnicy spokojni, o uregulowanym trybie życia. Zalecenia podają, że spożycie tej witaminy powinno wynosić 10 mg na dobę.
Funkcje witaminy B5 w organizmie:
- niezbędna do prawidłowego metabolizmu cukrów, białek i tłuszczów
- warunkuje prawidłowy przebieg procesu uwalniania energii,
- zapobiega przemęczeniu,
- usprawnia układ sercowo-naczyniowy, nerwowy i pokarmowy,
- uczestniczy w regeneracji tkanek, przyspiesza gojenie ran, poprawia pigmentację i stan włosów,
- łagodzi stany zapalne w organizmie,
- uczestniczy w syntezie niektórych hormonów,
- zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i powstawaniu zmarszczek,
- bierze udział w regeneracji komórek skóry i błon śluzowych.
- uczestniczy w wytwarzaniu przeciwciał.
- pełni ważną funkcję w procesie tworzenia czerwonych ciałek krwi,
- zapobiega przemęczeniu
Źródła witaminy B5:
- wątroba, drożdże, mleczko pszczele, żółtka jaj, niełuskane ziarno pszenicy, płatki owsiane, pełnoziarnisty chleb, mięso wieprzowe, mięso wołowe, chleb biały, mleko, ziemniaki, szpinak, marchew, kapusta.
Skutki niedoboru (awitaminoza) witaminy B5:
Objawy niedostatecznej ilości tej witaminy wynikają najczęściej z niedostatecznego albo nieprawidłowego wyżywienia. Osoby jedzące gotowe potrawy (frytkami, żywność z puszki, pizza) i słodycze mogą mieć problem z niedoborem tej witaminy, pojawiają się wtedy u nich takie objawy jak:
- bóle, sztywność stawów,
- przedwczesne siwienie,
- trudności z nauką,
- zespół piekących stóp,
- zmęczenie, osłabienie, bóle
- zaburzenia w działaniu centralnego i obwodowego układu nerwowego,
- osłabienie refleksu,
- zmniejszenie odporności immunologicznej,
- zmiany w skórze i zaburzenia pigmentacji włosów.
Skutki nadmiaru (hiperwitaminoza) witaminy B5:
- nadmiar witaminy może wywołać biegunki